Napisal/-a Vse » Junij 29, 2026, 6:28 pm
"Trenutno je na tem področju najpriljubljenejši glukomanan, edino živilo oziroma prehransko dopolnilo, ki mu Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) priznava znanstveno dokazane učinke pri hujšanju. Glukomanan pridobivajo iz gomolja rastline konjak (Amorphophallus konjac). Gre za kompleksen sladkor - polisaharid, sestavljen iz verig D-manoze in D-glukoze, zato je po kemijski strukturi zelo podoben prehranskim vlakninam.
Ker glukomanan vsebuje 65 odstotkov prehranskih vlaknin, v stiku s tekočino močno nabrekne - tako zapolni prostor v želodcu in zmanjša »kapacitete« za prenajedanje.
En gram glukomanana nase veže kar 50-300 mililitrov vode, zato ustvari občutek sitosti.
Obenem prispeva k čiščenju črevesja, saj nase veže tudi presežne maščobe. EFSA dovoljuje tudi trditev, da prispeva k vzdrževanju normalne ravni holesterola v krvi. Za vlaknine je značilno, da nase vežejo težke kovine in izboljšajo gibanje črevesja, s čimer obenem odpravljajo zaprtje.
Poleg tega, da glukomanan zapolni želodec, upočasni njegovo praznjenje, zato je občutek sitosti po obroku dolgotrajnejši. Zanimivo je tudi to, da glukomanan tako deluje tudi po tistem, ko zapusti želodec. Ker je po obliki podoben gelu, se razprostre po površini tankega črevesa in s tem upočasni prehod hranil v kri.
Številne raziskave so dokazale, da jemanje glukomanana pred obrokom kar za polovico zmanjša odziv inzulina in krvnega sladkorja! Ali z drugimi besedami, glukomanan učinkovito zmanjša glikemični indeks posameznega živila, to pa učinkovito zavre tudi nihanje ravni sladkorja v krvi.
Za merljive učinke je treba uživati od 3 do 4 grame glukomanana na dan, najbolje v treh odmerkih po l gram, in sicer pred jedjo. Ne pozabite, da morate ob tem vsakič zaužiti vsaj kozarec ali dva vode.
Ker gre za zelo učinkovito gostilo brez vonja in okusa, lahko z glukomananom zgoščamo juhe in omake ali pa z njim pripravljamo dietne pudinge, kreme in peciva. Tako ga že tisočletja uporabljajo na Japonskem.
Preden ga dodamo vodi, ga moramo zmešati z moko, soljo, sladkorjem ali kako drugo sestavino, sicer bo v jedi nastala velika kepa. Če se to zgodi, ni druge pomoči, kot da se je lotite s paličnim mešalnikom." (Vir: 38)
[i]"Trenutno je na tem področju najpriljubljenejši glukomanan, edino živilo oziroma prehransko dopolnilo, ki mu Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) priznava znanstveno dokazane učinke pri hujšanju. Glukomanan pridobivajo iz gomolja rastline konjak (Amorphophallus konjac). Gre za kompleksen sladkor - polisaharid, sestavljen iz verig D-manoze in D-glukoze, zato je po kemijski strukturi zelo podoben prehranskim vlakninam.
Ker glukomanan vsebuje 65 odstotkov prehranskih vlaknin, v stiku s tekočino močno nabrekne - tako zapolni prostor v želodcu in zmanjša »kapacitete« za prenajedanje.
En gram glukomanana nase veže kar 50-300 mililitrov vode, zato ustvari občutek sitosti.
Obenem prispeva k čiščenju črevesja, saj nase veže tudi presežne maščobe. EFSA dovoljuje tudi trditev, da prispeva k vzdrževanju normalne ravni holesterola v krvi. Za vlaknine je značilno, da nase vežejo težke kovine in izboljšajo gibanje črevesja, s čimer obenem odpravljajo zaprtje.
Poleg tega, da glukomanan zapolni želodec, upočasni njegovo praznjenje, zato je občutek sitosti po obroku dolgotrajnejši. Zanimivo je tudi to, da glukomanan tako deluje tudi po tistem, ko zapusti želodec. Ker je po obliki podoben gelu, se razprostre po površini tankega črevesa in s tem upočasni prehod hranil v kri.
Številne raziskave so dokazale, da jemanje glukomanana pred obrokom kar za polovico zmanjša odziv inzulina in krvnega sladkorja! Ali z drugimi besedami, glukomanan učinkovito zmanjša glikemični indeks posameznega živila, to pa učinkovito zavre tudi nihanje ravni sladkorja v krvi.
Za merljive učinke je treba uživati od 3 do 4 grame glukomanana na dan, najbolje v treh odmerkih po l gram, in sicer pred jedjo. Ne pozabite, da morate ob tem vsakič zaužiti vsaj kozarec ali dva vode.
Ker gre za zelo učinkovito gostilo brez vonja in okusa, lahko z glukomananom zgoščamo juhe in omake ali pa z njim pripravljamo dietne pudinge, kreme in peciva. Tako ga že tisočletja uporabljajo na Japonskem.
Preden ga dodamo vodi, ga moramo zmešati z moko, soljo, sladkorjem ali kako drugo sestavino, sicer bo v jedi nastala velika kepa. Če se to zgodi, ni druge pomoči, kot da se je lotite s paličnim mešalnikom."[/i] (Vir: 38)