Minerali, vitamini

[Vse]

SORODNI TEMI
Zdravstvo: Vitamin C
Zdravstvo: Vitamin D

[Vse]

Deluje pomirjevalno.
Idealno je, da ga vzamete zvečer. (Vir: 36)
 
 

[Vse]

"Magnezij je življenjsko pomemben mineral, ki ga telo samo ne more proizvesti. Najdemo ga v kosteh, zobeh in mišicah, v človeškem telesu pa opravlja številne funkcije.
Pripomore k delovanju mišic in živčnega sistema ter k sproščanju energije pri presnovi, pa tudi k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti ter k ravnovesju elektrolitov v telesu. Prehransko dopolnilo je primerno pri intenzivnih telesnih obremenitvah, kot je šport." (Vir: 21)
 

[Vse]

Natrij in kalij
"Količina natrija v telesu je okrog 70 g, medtem ko je kalija 170 g. Večina natrija se nahaja v krvi in v tkivni tekočini, medtem ko je kalij v celicah. Oba sta odgovorna za osmotski pritisk v celicah. Kalij poleg tega vpliva na delovanje mišic in živčnih celic.
V sodobni prehrani nam dela težave predvsem natrij. Le redko ga je premalo. S prekomernim potenjem izgubljamo vodo in s tem natrij in kalij. Posledice so slabost, izguba mase, mišični krči in padec krvnega tlaka. Največkrat pa ga je preveč iz preprostega razloga, ker je slana hrana okusnejša. Solimo vsako hrano, čeprav ga je v živilih (posebno živalskega izvora) toliko, kot ga organizem potrebuje.
Velike količine soli obremenjujejo srce in ledvice in s tem povišujejo krvni tlak.
Pri povišanem krvnem tlaku so lahko vrednosti sistoličnega tlaka tudi prek 200 in diastoličnega prek 100. Daljše obdobje povišanega krvnega tlaka lahko trajno poškoduje srce in ledvice, zato je potrebna dieta, pri kateri zmanjšamo količino soli na minimum." (Vir: 92)
 

[Vse]

Kalcij
"Kalcij ima bistven pomen pri gradnji kosti in zob. Sodeluje tudi pri strjevanju krvi in vpliva na normalno delovanje mišic in živcev. Količina kalcija, ki je organizmu potrebna, je odvisna od vitamina D v hrani. Vitamin D sodeluje pri resorpciji kalcija." (Vir: 92)
 

[Vse]

"Največ kalcija potrebuje telo, ko gradi kosti in zobe, zato je pomembno, da dobivajo otroci v zadostni količini to mineralno snov vse dotlej, dokler ni njihovo okostje zgrajeno. Premajhne količine kalcija v hrani povzročajo pri otrocih bolezen rahitis." (Vir: 92)
 

[Vse]

"Pri odraslih, katerih okostje je že izgrajeno, še posebno pri ženskah v meni, se pojavi osteoporoza. Pri osteoporozi se gostota kosti zmanjšuje, povečuje se njihova krhkost." (Vir: 92)
 

[Vse]

Fosfor
"Fosfor skupaj s kalcijem gradi kosti in zobe, zelo velik pomen pa ima kot sestavni del encimov, predvsem tistih, ki prenašajo energijo, zato ga najdemo v vsaki celici organizma, vezanega na beljakovine in maščobe." (Vir: 92)
 

[Vse]

Jod
"Jod je sestavni del hormona ščitnice tiroksina, ki uravnava metabolizem v telesu in s tem vpliva na rast in razvoj." (Vir: 92)
 

[Vse]

Železo
"Zelo pogosto povzroča težave tudi pomanjkanje železa. Železo je sestavni del krvnega barvila hemoglobina, mišičnega barvila - mioglobina in nekaterih encimov.
Organizem ima precejšnje količine rezervnega železa v jetrih, vranici, kostnem mozgu in na sluznici dvanajsternika ter v krvnem serumu." (Vir: 92)
 

[Vse]

"Vsega železa, kemijsko vezanega v živilih, telo ne more izrabiti, zato ga je treba s hrano več zaužiti, kot znaša potrebna dnevna količina.
V nekaterih živilih je železo v taki obliki, da ga lahko telo popolnoma izrabi." (Vir: 92)
 

[Vse]

"Vitamini so hranilne snovi, ki jih človek potrebuje v zelo majhnih količinah, vendar morajo biti nujno prisotne, saj so sestavni deli encimov in vplivajo na presnovo in delovanje celic." (Vir: 92)
 

[Vse]

"Prevelike količine vitaminov imajo za posledico, da se organizem poleni in slabše izkorišča vitamine iz živil.
Vitaminske preparate bomo zato jemali le na zdravnikovo priporočilo, sicer pa bomo izkoriščali vitamine iz naravnih virov. Z mešano in uravnoteženo prehrano lahko pokrijemo dnevne potrebe po vseh vitaminih." (Vir: 92)
 

[Vse]

"Npr. v izvlečku kvasa so našli vitamine, ki so jih s skupnim imenom označili za B-kompleks, posamezne vitamine pa so imenovali s številkami: B1, B2, ... B15.
Danes pa delimo vitamine te skupine na B1 ali tiamin, vitamine B2-kompleksa, kamor spadajo riboflavin, niacin, folna kislina in pantotenska kislina ter vitamin B6 ali piridoksin in vitamin B12 ali kobalamin." (Vir: 92)
 

[Vse]

Vse vitamine delimo po topnosti v dve skupini:
Vitamini, topni v maščobah
vitamin A - retinol
vitamin D - kalciferol
vitamin E - alfa tokoferol
vitamin K - antihemoragični vitamin
vitamin K1 - filokinon
(Vir: 92)
 

[Vse]

Vitamini, topni v vodi
vitamin B1 - tiamin
vitamin B2 - kompleks: riboflavin, folna kislina, niacin, pantotenska kislina
vitamin B6 - piridoksin
vitamin B7 - biotin
vitamin B12 - kobalamin
C vitamin - askorbinska kislina
(Vir: 92)
 

[Vse]

"Vitamini, topni v maščobah, se v organizmu skladiščijo, zato jih ima lahko organizem na zalogi, medtem ko mora dobiti vitamine, topne v vodi, vsak dan, saj se neizkoriščene količine z vodo izločijo." (Vir: 92)